gaiasensor : ガイアセンサ: 農産物用語集■有機農産物と特別栽培農産物

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農産物用語集■有機農産物と特別栽培農産物

「有機農産物」、「オーガニック食品」、「特別栽培」、「自然栽培」....。スーパーや八百屋で見かける言葉です。大きく看板に書かれていたり，野菜のパッケージについていたりもします。消費者としては「特殊な栽培法で育てられた野菜で、少し値段が高いけれど、安心安全な食品」というイメージを受けます。具体的には、どんな農産物を指すのでしょうか。

■有機農産物

　日本農林規格になかに、有機JAS規格があり、これに格付けされた農産物に「有機JAS」マークをつけることができます。JAS法に基づき、農林水産大臣が認可した登録機関が格付けの認定を行い、このマークの下にその認定機関名が記載されることになります。

（どんな野菜なの？）

　栽培機関だけでなく、種をまく前、または植えつける少なくとも2年前から、農薬および化学肥料が使われていない農地で栽培された農産物のことを指します。

（どんな表示がされているの？）

「有機JAS」マークをつけて出荷できます。また、「有機農産物」、「有機栽培」、「オーガニック」などと表示できます。

■特別栽培農産物

　農林水産省は、「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」を定めています。このガイドラインに則って、栽培、申請された農産物に対して地方自治体が表示を認可しています。たとえば東京都では、東京都特別栽培農産物認証制度が運用されています。

（どんな野菜なの？）

　化学肥料とある決められた種類の農薬が、“その地域の通常のレベル”よりも低い状態で栽培された作物です。具体的には、農薬の使用回数が通常の半分以下、化学肥料の窒素成分量も半分以下で栽培された農産物のことを指します。“その地域の通常のレベル”とは「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づき、各自治体が定めたもので、ガイドライン中では“慣行レベル”といわれています。東京の“慣行レベル”の例を下記にあげます。このように作物ごとに、一年のうちいつごろ育てられ始めたかによって“慣行レベル”が決められています。平成17年9月現在、30品目が認可の対象作物となっています。

出典　「別表1　認証対象とする農産物及び節減対象農薬使用回数・化学肥料使用量基準」

href=http://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/norin/nogyo/tokusai/youryou/youryou-beppyou1.pdf/a>

（どんな表示されているの？）

　農家の方が、基準内の農薬、化学肥料で栽培し、記録申請し認可されると、特別栽培農産物として出荷することが可能となります。東京都特別栽培農産物認証制度では、下のような認証マークをつけて出荷できるようになります。

（参考）

「有機農産物及び有機飼料についての生産工程管理者及び外国生産工程管理者の認定の技術的基準」

href=http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/yuuki_kokuji_a.pdf/a>

農林水産省　特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

href=http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/tokusai_a.html/a>

東京都特別栽培農産物認証制度

href=http://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/norin/nogyo/tokusai/tokusai.htm/a

Category 硝酸イオン Part2 | February 19, 2008 | 投稿者 admin : 10:27 PM | コメント (0)

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