堀場製作所の硝酸イオンメータを使った硝酸塩濃度のレポート第13回目は、冬にとれた野菜の硝酸塩濃度を調べてみました。
前回、夏に様々な野菜を調べた時と同様に、冬に採れた野菜を測定し、季節によって違いがあるのかを調べてみることにしました。
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結果は次のとおりです。 |
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＜参考＞夏の野菜の硝酸塩濃度 |
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夏・冬で比べてみると、今回購入した野菜においては、いずれのアイテムも冬の方が数値が高くなっています。個体差も考慮しなければならないため、一概には「冬の方が硝酸塩濃度が高い」とは言えませんが、日照時間の違い、気温の変化などによる影響があるのかもしれません。 |
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